栄養士が教える明日葉の効能!効果を高めるための完全ガイド

「青汁で時々見かける明日葉って何?」「どんな効能があるの?」など、明日葉の効能が気になっていませんか?

明日葉は栄養が多く、様々な効果が期待できますが、特にむくみ解消などダイエット効果が期待できるのが特長です

このページでは、過去に管理栄養士として230人以上の栄養サポートをお手伝いしてきた私が、明日葉の効能や効果を高めるために意識すべきことをご紹介します。

  1. 明日葉ってどんな野菜?どんな効能があるの?
  2. 明日葉の効能を高めるために意識すべき4つのこと
  3. 特に効果・効能が期待できる明日葉のおすすめ
  4. 一度は試してほしいおすすめの明日葉レシピ4選
  5. 明日葉に関してよくあるQ&A

すべて読めば、明日葉の効能を知り、あなたに合ったおすすめの摂り方がわかるでしょう。

1. 明日葉ってどんな野菜?どんな効能があるの?

青汁を調べてると時々見かける「明日葉」って栄養ありそうだけど、実際どんな効能が期待できるのか気になりますよね?

明日葉(あしたば)は、「今日摘んでも、また明日には芽を出す」とも言われるくらいたくましい生命力をもつ野菜です。

1-1. 明日葉は、昔から滋養強壮に利用されるほど栄養が多い!

江戸時代の頃にはすでに滋養強壮に効くと広く知られていて、ケールに負けないくらいビタミン、ミネラルなどの栄養が豊富です。

しかし、八丈島など暖かい限られた地域でしか育たないため、食卓にのぼることはまれですが、代表的な青汁原料の1つとして活用されています。

ちなみに、八丈島は火山性のミネラルの多い土壌なので、八丈島産の明日葉は特にミネラルなどが多いため貴重です。

1-2. 他の野菜と比べると、特に「ダイエット効果」が期待できる!

明日葉は他の野菜と比べて、むくみ解消などダイエット効果が期待できる成分が多いのが特長です。

例えば、明日葉には以下のようなダイエット効果が期待できる成分があります。

  • カルコン :明日葉に特有の成分(むくみ解消など)
  • カリウム:むくみ解消への効果が期待できる
  • 食物繊維:ぽっこりお腹の解消が期待できる

それぞれ順にご説明します。

明日葉に特有の「カルコン 」:むくみ解消への効果が期待できる!

カルコンとは明日葉などセリ科などの植物だけに含まれる貴重な成分です。

以下のように、茎を切るとにじみでる黄色いネバネバの液体に含まれています。

引用:Studies on the Chemical Components and Biological Activities of Angelica keiskei Koidzumi

ちなみに、特に八丈島産の明日葉はカルコンなどの栄養が多いため、ふるさと青汁など八丈島産にこだわった青汁をぜひ意識してほしいと思います。

カリウム:むくみ解消への効果が期待できる

明日葉に特に多く含まれている「カリウム」は、体内の水分を調節する働きがあるため、むくみ解消への効果が期待できます。

(100gあたり)明日葉ケール大麦若葉
カリウムの量540mg420mg320mg

食物繊維:ぽっこりお腹の解消が期待できる

明日葉に含まれる「食物繊維」は便通をスムーズにする働きがあるため、ぽっこりお腹の解消にも繋がります。

※ただし、最近は食物繊維を足した青汁が主流となってきているため、明日葉青汁だからといって便秘への効能が優れているというわけではありません。

1-3. ダイエット効果以外には、どんな効能があるの?

基本的にダイエットしたい人に「明日葉」はおすすめです

その他にも、明日葉には以下のように様々な効果が期待できます。

お腹の調子を整える効能

明日葉に含まれる食物繊維はお腹の調子を整える効能が期待できます。

さらに、食物繊維を「食前〜食事中」に摂ると、糖質や中性脂肪を吸収しにくくする働きもあります。

高血圧を抑える効能

高血圧の原因の1つは、塩分の摂りすぎなどによるナトリウムの蓄積です

明日葉に含まれるカリウムはナトリウムを排出する働きもあるため、高血圧を抑える効能が期待できます。

免疫力を高める効能

野菜不足は免疫力が下がる原因の1つなので、明日葉を摂ると、ビタミン、ミネラルなどをしっかり補って免疫力を高める効能が期待できます。

イライラを抑える効果

ホルモンバランスの乱れはイライラの原因の1つですが、明日葉に含まれるビタミンB6はホルモンバランスを整える効能があります。

そのため、明日葉を摂ると、イライラを抑えたり更年期障害の対策になります。

利尿作用の効能

明日葉に含まれるルテオリンは尿を排出しやすくする働きがあります。

そのため、利尿作用を高めて、体内にたまった水分を出してくれる効能が期待できます。

 疲労回復の効能

ビタミンB1はエネルギーを生み出すのに欠かせない栄養で、不足すると疲れがたまりやすくなります。

明日葉はビタミンB1が多いため、明日葉を摂ると疲れにくくなる効能が期待できます。

2. 明日葉の効能を高めるために意識すべき4つのこと

明日葉の効能を高めるためには、だた明日葉を摂るだけでなく、効果的な摂り方・飲み方を工夫することが大切です。

ここでは特に意識すべきことを以下の4つにまとめました。

  • 明日葉をしっかり摂れる製品を利用する
  • 毎日きちんと続ける
  • 明日葉を摂るタイミングを意識する
  • 食生活や生活習慣の見直しも意識する

それでは順にご説明します。

2-1. 明日葉をしっかり摂れる製品を利用する

明日葉を摂る方法には、以下の4つがあります。

  • 明日葉の生葉
  • 明日葉青汁
  • 明日葉サプリ
  • 明日葉茶

この中で特に明日葉の栄養が凝縮されていて、栄養補給におすすめなのは「明日葉の生葉」と「明日葉青汁」です。

ただし、明日葉はスーパーなどでなかなか手に入れにくい野菜なので、一番手っ取り早い方法として青汁をおすすめします

後ほど、明日葉青汁のおすすめと、明日葉生葉を使ったおすすめレシピをご紹介します。

明日葉は他の青汁とどう違うの?

明日葉に期待できる主な効能を、代表的な青汁原料(ケール、大麦若葉)と比べたのが次の表です。

上のように、明日葉はケールにも負けないくらい栄養が多く、野菜不足解消」にの効果的と言えます。

さらに「便秘解消」への効能も期待できます。

栄養面ではどうなの?

青汁と言えば、ケールや大麦若葉の方が知られていますが、例えば、どの栄養がどの原料に多いかをまとめたのが、以下の表です。

栄養主なポイント
明日葉ビタミンA抗酸化作用
ビタミンB群脂肪燃焼をサポート
ビタミンE抗酸化作用
カリウムむくみ解消
食物繊維便秘の解消
ケールビタミンC美肌効果
カルシウム骨や歯を強化
マグネシウムカルシウムの吸収に必要
ビタミンB群脂肪燃焼をサポート
葉酸血を作る働き
大麦若葉貧血の予防

上のように、明日葉は特に「ビタミン類やカリウム、食物繊維」が多く、全体としてケールと比べても見劣りしません

※ちなみに、大麦若葉に多いのは鉄分のみですが、大麦若葉の強みは「飲みやすさ」で、他の青汁原料と一緒に使われるため、栄養面で心配する必要はありません。

2-2. 毎日きちんと続ける

明日葉の効能を高めるには、一度にたくさん摂るよりも、毎日続けることが大切です。

なぜなら、栄養によって一度に吸収できる量は決まっているものがあり、余った分はそのまま体外に排出されてしまうからです。

2-3. 明日葉を摂るタイミングを意識する

明日葉青汁を利用するなら、摂取するタイミングも重要です。

効能を高めるなら「朝一」

寝ている間に水分が失われて、朝一は水分が吸収されやすいため、栄養補給におすすめです。

ダイエットへの効果を高めるなら「食前20〜30分前」

明日葉に含まれる食物繊維は、食前20〜30分前に摂ると、食事からの糖質や中性脂肪を吸収しにくくすることができます。

そのためダイエット効果を意識する人は、食前をおすすめします。

便秘への効果を高めるなら「寝る前」

食物繊維を摂ってから腸に届くまで一定時間かかるため、夜のうちに摂ることで朝に腸が刺激されて便通がスムーズになる効果が期待できます。

2-4. 食生活や生活習慣の見直しも意識する

せっかく明日葉を摂っても、例えば暴飲暴食をしていたら効果は期待できません。

そのため食生活や生活習慣の見直しも意識することが大切です。

食生活はどのように見直したらいいの?

いきなりすべて変えるのは大変なので、まずは簡単にできることから始めることをおすすめします。

  • 朝食を食べる
  • 菓子パンを控える
  • ファーストフードや麺類はサイドメニューを1品足す
  • 清涼飲料水をお茶や水に変えるなど

生活習慣は何を見直したらいいの?

  • 早寝早起きを心がける
  • (それが難しい場合は睡眠の質を上げる工夫をする)
  • ウォーキングやラジオ体操などで体を動かす
  • 1ヶ月間だけ階段を使うようにするなど

3. 特に効果・効能が期待できる明日葉のおすすめ

先ほどの通り、明日葉を摂るには青汁が一番手軽で効果的です。

しかし、明日葉青汁にはピンからキリまで様々な種類があるため、明日葉を特にしっかり摂れるものを選ぶことが大切です。

私は人気の青汁50種のうち、明日葉を摂るのにおすすめの青汁を「人気の青汁を50種飲んで徹底比較|本当におすすめの青汁はこれ!」の記事で徹底比較しました。

その結果、それぞれの青汁の原材料を調べて、一番多い原材料が明日葉だったのは『ふるさと青汁』だけでした。

明日葉を特にしっかり摂れるおすすめ:「ふるさと青汁」

人気の青汁を徹底比較した結果として、明日葉の栄養をしっかり摂りたい人には『ふるさと青汁』の一択と私は考えています。

栄養の多い八丈島産の明日葉にこだわっており、特にカルコンによるむくみやセルライト解消への効果が期待できます。

さらに、1日1包123円と手頃な値段で、味も他の青汁と比べてやや飲みやすいと私は感じています。

もし試してみて味が合わなくても全額保証付きなので安心です。

明日葉をしっかり摂りたい人におすすめ:ふるさと青汁

https://www.mycare.co.jp/special

4. 一度は試してほしいおすすめの明日葉レシピ4選

もし明日葉の生葉を料理に使ってみたいという人のために、口コミでも評判の美味しくて簡単なレシピを厳選しました。

  • 5分で作れる「明日葉の酢みそ和え」
  • ズボラな人にもおすすめ「明日葉とさば缶のスープ」
  • ちょっと気分を変えたい時に「島アサリと明日葉の和風ペペロンチーノ」
  • 明日葉料理の定番「明日葉天ぷら」

明日葉の生葉はスーパーで売っていることもありますが、手軽に買うならネットが便利です。

それぞれ順にご説明します。

以下のレシピ名や画像をクリックすると、レシピをチェックできます。

4-1. 5分で作れる「明日葉の酢みそ和え」

引用:クックパッド

明日葉の酢みそ和え」は明日葉の生葉は香りがよく、酢味噌との相性が抜群です。

時間がない時でも、5分でささっと作れて美味しいためおすすめします。

4-2. ズボラな人にもおすすめ「明日葉とサバ缶のスープ」

引用:クックパッド

明日葉とサバ缶のスープ」は、明日葉のほどよい苦味がサバの脂によって食べやすくなります

もちろんサバ缶でokなので、忙しい人にもおすすめの時短レシピです。

4-3. ちょっと気分を変えたい時に「島アサリと明日葉の和風ペペロンチーノ」

引用:クックパッド

島アサリと明日葉の和風ペペロンチーノ」は、パスタは好きだけど野菜などの栄養不足が気になる人に特におすすめします。

程よい苦味がある明日葉と島あさりは栄養が多く、相性も抜群です。

4-4. 明日葉料理の定番「明日葉天ぷら」

引用:クックパッド

明日葉天ぷら」は八丈島などの地元でもよく食卓にのぼる定番レシピとしておすすめします。

自宅で天ぷらを作る人は少ないかもしれませんが、明日葉が気になる人はぜひ天ぷらを一度試してみてほしいと思います。

参考:明日葉の粉末を料理に使うと便利!

明日葉の生葉をそのまま食べるのも美味しいですが、「明日葉の粉末」を活用するとさらに料理の幅が広がります。

ここではほんの一例ですが、特に簡単で美味しいレシピをご紹介します。

ちなみに、明日葉の粉末はなかなか手に入りにくいので、「明日葉青汁の粉末タイプ」を活用している人が多いです。

明日葉粉末入りパンケーキ

引用:クックパッド

明日葉粉末入りパンケーキ」は、普段のパンケーキに明日葉粉末を入れるだけで、簡単で栄養抜群です。

作り方は簡単なので、ここではせっかくなので小麦アレルギーのある人でも食べられる「米粉を使ったパンケーキ」のレシピをご紹介しています。

明日葉粉末入りちぎりパン

引用:クックパッド

明日葉粉末入りちぎりパン」は、普通のパンは栄養面が少し気になるという人に特におすすめします。

生地を作るときに明日葉粉末を混ぜるだけなので、他はいつもの作り方でokです。

初めてパン作りをしてみたいという人は、ぜひ簡単レシピを参考にしてみてください。

他の明日葉レシピも気になる人は、クックパッドの明日葉レシピ一覧を以下でチェックできるので、ぜひ参考にしてみてください。

クックパッドの明日葉レシピ一覧:

https://cookpad.com/明日葉

5. 明日葉に関してよくあるQ&A

もともと私は食生活が乱れていて体調を崩すことも多かったため、明日葉の効能を色々調べたり、実際に試して明日葉に詳しくなりました。

時々、親しい友人から相談を受けることもありますが、多くの人が気になることはある程度共通しているため、よく受けた質問をQ&A形式でまとめました。

それぞれ順にご説明します。

Q1. 明日葉に多い成分は?

明日葉は栄養が多く、健康によい様々な成分が含まれていあす。

ここではご参考までに、明日葉の主な成分を以下にまとめてみました。

成分主なポイント・期待できる効果
カルコン明日葉など一部の植物にしかない貴重な成分
特にむくみ解消などのダイエット効果が期待できる
クマリン同じくむくみ解消への効果
血液をサラサラにする効果
食物繊維便秘解消やお腹の調子を整える効果
ビタミンC, E抗酸化作用による美肌効果
貧血への効果
カルシウム歯や骨を丈夫にする効果
β-カロテン体内でビタミンAに変換されて、夜盲症や黄斑変性症への効果が
ルテオリンアンチエイジング効果

ちなみに、明日葉に含まれるルテオリンはがアレルギーに効果を与える可能性があるという人もいますが、過剰に期待しないようにしましょう。

Q2. 明日葉に副作用ってあるの?

基本的に明日葉を過剰摂取しなければ、副作用を心配する必要はありません。

ただし、ワーファリンを服用中の人(心筋梗塞や脳梗塞などの治療中の人)は、明日葉を避けましょう

ワーファリンは血液をサラサラにする薬ですが、明日葉に含まれるビタミンKによって、薬の働きが弱くなるおそれがあるからです。

それでも試してみたい人は、かかりつけの医者に相談しましょう。

ちなみに、まれにですが、フロクマリンという成分によって日光アレルギーを起こして、腫れ、かぶれ、湿疹などが現れることもあります。

Q3. 明日葉ってダイエットにいいの?

世の中には様々な野菜がありますが、明日葉は特にダイエットにいい野菜です。

特に明日葉をしっかり摂れる明日葉青汁を、置き換えダイエットに活用するのが一番簡単で、効果的な方法としておすすめします

ちなみに、明日葉をただ摂るだけで、すぐに急激に痩せる可能性は低いため、明日葉の効能や効果的なダイエット法を意識することが肝心です。

明日葉を活用して痩せたい人が知っておくべき全ポイントをまとめた「青汁を使った世界一簡単なダイエット|青汁の真の効果と正しい活用法」の記事がわかりやすいと好評です。

6. まとめ

ここまで明日葉の効果・効能から、効果を高めるために意識すべきことをご説明してきましたが、いかがでしたか?

明日葉は栄養が多く、他の野菜と比べて、むくみ解消などダイエット効果が期待できる成分が多いのが特長です

最後にまとめると以下の通りです。

  • 明日葉は、ケールにも負けないくらい栄養が多い
  • 特にダイエット効果が期待できるのが特長
  • 一番簡単で効果的に摂る方法は、明日葉のせ品を活用するのがおすすめ

また、このページでご紹介した明日葉を摂るのに最もおすすめなのは、『ふるさと青汁』です。

「ふるさと青汁」公式ページ:

http://www.mycare.co.jp/ashitaba

※全額返金保証もあるため安心です。

以上を参考に明日葉の効果や、効果を高めるためのポイントをあなたの生活がより健康的になることを心より願っています。